Skip to Main Content

μπακαλιαρος

Κροκέτες μπακαλιάρου του Άκη Πετρετζίκη!

Μια διαφορετική εκδοχή του μπακαλιάρου για την 25η Μαρτίου! Ακολουθήσετε τις οδηγίες του Άκη και θα έχετε ένα υπέροχο αποτέλεσμα! Φτιάξτε δίπλα και μια σκορδαλιά και είστε πλήρεις! Δείτε ακόμα => Χταπόδι γιαχνί με μελωμένες πατάτες. ΥΛΙΚΑ: – 500 γρ. μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος (χωρίς δέρμα και καλά στυμένος) – 100 γρ. παξιμάδι ντάκος – 2 σκ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Τηγανιτός μπακαλιάρος με κουρκούτι & σκορδαλιά παντζαριού

Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά αποτελεί παραδοσιακό έδεσμα της 25ης Μαρτίου που καθιερώθηκε λόγω της χαμηλής τιμής του και της εύκολης συντήρησής του, καθώς είναι παστός! Ακολουθεί μια από τις κλασικές συνταγές! ΥΛΙΚΑ: – 800γρ. μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο κομμένο σε κομμάτια – ηλιέλαιο για τηγάνισμα Για το κουρκούτι: – 1 κουτάκι παγωμένη μπύρα – 250γρ. φαρίνα – αλάτι,… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

25η Μαρτίου αύριο και η συνταγή που επιβάλλει η παράδοση να έχουμε στο τραπέζι μας είναι παστό, ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο, τυλιγμένο με τραγανό κουρκούτι συνοδευόμενο από την αθάνατη σκορδαλιά! ΥΛΙΚΑ: 1> 1.5 κιλό ξαλμυρισμένο φιλέτο μπακαλιάρο 2> σπορέλαιο για το τηγάνισμα 3> λίγο αλεύρι για πανάρισμα ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ: 1> 300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο