Το φυστικοβούτυρο τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές διατηρώντας την ισορροπία μεταξύ γεύσης και ευεξίας.
Παρά την ονομασία του στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με βούτυρο.
Πρόκειται στην ουσία για πολτό αλεσμένων φιστικιών. Αποτελεί ένα εξαιρετικό συστατικό για γρήγορα, υγιεινά και πεντανόστιμα σνακ και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, ως άλειμμα για το ψωμί ή ακόμη και σε σάλτσες στη μαγειρική. Εκτός όμως από υπέροχη γεύση μας προσφέρει αρκετά θρεπτικά στοιχεία που αυξάνουν τα οφέλη για την υγεία μας.
Δες εδώ: Κουρκουμάς: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το super μπαχαρικό
#1. Σύμμαχος της καλής χοληστερόλης
Τα φιστίκια είναι γεμάτα με μονοακόρεστα λίπη που [συχνά] σχετίζονται με μείωση της χοληστερόλης και των καρδιακών παθήσεων. Αυτό συμβαίνει επειδή όταν αυτά τα υγιεινά λίπη αντικαθιστούν τα κορεσμένα λιπαρά οξέα στη διατροφή σας, μειώνει τα επίπεδα LDL (κακή χοληστερόλη), αλλά αφήνει μόνο τα επίπεδα HDL (καλή χοληστερόλη)
#2.Πηγή πρωτεϊνης
Τα φυστίκια είναι μια φυσική πηγή πρωτεΐνης που αρκετοί παραμελούν προτιμώντας κρέας ή θαλασσινά. Το φυστικοβούτυρο, ωστόσο, είναι γευστικό και επομένως λιγότεροι άνθρωποι το παραμελούν.
Η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για την κυτταρική λειτουργία και την επιδιόρθωση, ενώ διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη σύνθεση πρωτεϊνών και την ανάπτυξη των μυών και την αποκατάσταση.
Δυο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο προσφέρουν 7-8 γραμμάτια πρωτεΐνης, η οποία είναι μια ικανή ποσότητα ώστε να σας βοηθήσει να πετύχετε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε μακροθρεπτικά συστατικά.
#3. Βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2
Τα φιστίκια, όπως και ο πολτός τους, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Έτσι μπορούν να βοηθήσουν την πρόληψη της απότομης ανόδου του σακχάρου στο αίμα και γι’ αυτό αποτελούν μια ιδανική επιλογή για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.
#4. Βοηθά να χάσεις βάρος
Είναι γνωστό ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να γίνουν σύμμαχοι στη διατήρηση, ακόμα και την απώλεια βάρους. Τα φυστίκια ειδικότερα σε χορταίνουν εύκολα γιατί είναι γεμάτα πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και λίπος
#5.Κάνει καλό στην υγεία των μαλλιών και της επιδερμίδας
Τα φιστίκια περιέχουν βιοτίνη, μια βιταμίνη Β απαραίτητη για την καλή υγεία των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής. Ακόμη περιέχουν βιταμίνη Ε, η οποία θρέφει το δέρμα και το προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες UV.
#6. Μπορεί να βοηθήσει στην επιδιόρθωση των μυών
Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στα φιστίκια, περίπου 8 γραμμάρια ανά μερίδα, μπορεί να βοηθήσει στην οικοδόμηση και επισκευή των μυών. Έρευνες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης συμβάλλει στη μυϊκή δύναμη και επιτρέπει τη διατήρηση της μυϊκής μάζας κατά τη διάρκεια μιας ζωής. Το φυστικοβούτυρο είναι επίσης γεμάτο με μαγνήσιο και κάλιο, απαραίτητα μέταλλα για τη λειτουργία και ανάπτυξη των μυών.
Δες εδώ: 5+1 χρήσεις της κανέλας που σίγουρα δεν γνωρίζεις!
Σπιτικό φυστικοβούτυρο σε 5 λεπτά
Υλικά:
- 2 φλιτζάνια ψημένα φυστίκια
- 1-2 κουταλιές μέλι ή ζάχαρη
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση:
Βάλε τα φυστίκια στο μούλτι για περίπου 5 λεπτά. Όταν μαλακώσει, πρόσθεσε τη ζάχαρη ή μέλι και λίγο αλάτι για τη γεύση. Άφησέ το σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.
Δες εδώ: 3 χυμοί που θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας